Philippe Galerne en zijn team zijn blij u te verwelkomen in de patisserie. Philippe Galerne is een ambachtelijk en traditioneel patissier die de sierkunst tot in de vingertoppen beheerst. Hij heeft zijn ervaring opgedaan bij onder andere Maitre Patissier Hellegouarche en LeNotre, prominente patissiers in Parijs en Versailles. Philippe gebruikt zuivere, veelal biologische ingrediënten zonder kunstmatige toevoegingen. Met zijn gedegen vakmanschap werkt hij zowel traditioneel als innoverend.